Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

это мой дедушка в г.Бердичеве в 1937

Настоящим «чёрным золотом» России была не нефть, а чёрная икра...

это мой дедушка в г.Бердичеве в 1937

(no subject)

десять лет не пил чай с сахаром, а як побував у Туреччині так снова начал сыпать в чай сахар...
это мой дедушка в г.Бердичеве в 1937

(no subject)


11.12.2013. Заместитель госсекретаря США Виктория Нуланд раздает митингующим на Майдані незалежності печенье.

Ну тут просто нельзя, никак невозможно обойтись без строки из одной непростой сказки:

Обрадовались тогда буржуины, записали поскорее Мальчиша-Плохиша в свое буржуинство и дали ему целую бочку варенья да целую корзину печенья…

это мой дедушка в г.Бердичеве в 1937

Царскiй русскiй маршъ



Как сообщают некоторые особо продвинутые на букве ятЪ интернет-СМИ: 04 ноября 2013 года в центре Москвы пройдет единое шествие право-консервативных сил России - «Царский Русский Марш».
Пройдет, естественно, где-то вкруг ХХСа.

Ну да, логично… Булка французская… Марш царский… МаЦа...
это мой дедушка в г.Бердичеве в 1937

Шурпа - божественный бульон!..

.
Решил тут попробовать сделать собственноручно шурпу – уж больно хороший там бульон, да и баранина и горох нут хороши! Так что решил посоревноваться с профессиональными поварами.

Рецептов и приёмов всяческих тут море – так что, посмотрев, я прикинул собственный рецепт шурпы. На классику не претендую, но вроде вышло достойно.

Для начала, естественно, нужны баранина и нут. Баранина на кости, чтоб бульон был наваристее. Грамм 600 мяса, если этак литра на 4 воды. Мяса можно и больше.
Collapse )
Через эти томительные (во всех смыслах!) полчаса разливаем по тарелкам, добавляем в каждую чуток мелко-мелко нарезанного зеленого лука вместе с крупно нарезанной кинзой – и божественный бульон можно вкушать!



Это реально вкусно. И что немаловажно – очень просто с минимумом кухонных операций.
Вот так.
это мой дедушка в г.Бердичеве в 1937

Угадай мелодию

>
Под небом голубым
Есть город непростой
Со Спасским воротами,
Рубиновой звездой

Под городом тем ад
Секретного метро
А сверху там животные
Из партии ЕдРо

Тебя там встретит наш плешивый бог
И поцелует прямиком в пупок
И мигом на котлеты, на котлеты
Тебя распилят вовкины клевреты…

Кто платит – тот любим
Кто в силе – тот и свят
Сливаются в оргазме там
Бандит и бюрократ

И в городе том нефть
Течёт туда-сюда
Она твоя, о, ангел мой,
До Страшного Суда!

Но прежде будет наш фальшивый бог
Он поцелует каждого в пупок
И тихо на котлеты, на котлеты
Страну распилят вовины клевреты

P.S. Collapse )
это мой дедушка в г.Бердичеве в 1937

белый русский...


Сегодня, разглядывая коньяки, случайно увидел в небольшом магазинчике ликер Kahlua, он же "Калуа". И вспомнил, что не готовил сам себе водку со сливками по имени "Белый русский" ровно десять лет, с лета 2003 года.
Спонтанно решил эту ошибку исправить. Купил сие мексиканское пойло, бутылку водки (тоже не покупал для себя в магазине, наверное, года 3 уже) и пакет сливок.

Ну а рецепт прост:
лёд
1/2 водки
1/4 кофейного ликёра
1/4 сливок

По мне - так весьма вкусно.
это мой дедушка в г.Бердичеве в 1937

Жюльен с креветками

.
Поскольку сегодня международный день солидарности трудящихся, решил я солидаризироваться с трудящимися поварами, поварятами и поварёнками. И, соответственно, приготовить нечто особенное…

Выбор пал на оригинальный рецепт жюльена с креветками. Сей рок был обусловлен наличием у меня в холодильнике початой пачки очищенных креветок и початой ж бутыли сухого белого армянского (неплохого) винища.

Итак, жюльен с креветками у нас для начала потребует:
грамм 300 очищенных креветок,
грамм 100 шампиньонов,
Полторы средних луковицы.
Collapse )
Всё закладывается в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Помещать стоит на решётку повыше, чтоб тёртый сыр лучше образовал корочку.



И через 15 мин божественный жюльен готов. Снимал всё на телефон, уж извините. Потреблять лучше с пылу с жару с бокалом сухого белого со льдом. От так.



С праздником, товарищи!