October 6th, 2012

это мой дедушка в г.Бердичеве в 1937

Плов до-домашнему…

Периодически я готовлю плов. Понимаю, что отдельно взятые гурманы возразят – мол, плов это только в казане, да на открытом огне, или, мол, только на баранине, курдючном сале и т.п. Ну тут я не настолько тонкий гурман. Делаю, чтоб есть. На том что есть. И чтобы есть было вкусно.

Делаю свой плов (ну или, если хотите, «плов») следующим образом. Collapse )
Про прошествии этого времени газ выключаем и еще минут 20, лучше 30, ждем, не открывая крышки. И только после этого плов готов! Открываем, перемешиваем и можно приступать к поеданию…


Ну тут не добавлю ничего нового, заметив, что к плову прекрасно идёт зелёный чай и простой салат из нарезанных тонкими-тонкими дольками помидоров и лука.

Ну а при желании можно добавить и рюмку другую вот этого прекрасного северо-корейского напитка:




Это очень, ну очень вкусная водка на женьшене и, как утверждают корейские товарищи, оленьих пантах. Как-то раз довелось выпить зараз бОльшую половину такой бутылки – и по итогам воздействия на мужской организм в наличие где-то там пантов (не путать с понтами) я не сомневаюсь…
это мой дедушка в г.Бердичеве в 1937

Оргбюро ЦК...


Разбираюсь сейчас с заседанием Оргбюро ЦК ВКП(б) 9 августа 1946 г. - Сталин, Жданов, Маленков, Эйзенштейн, Ахматова, Зощенко и т.п... Стенограммы и его документы сохранились. Но тут у нас есть уникальная возможность представить ключевые события августа 1946 г. не только через сухие документы и стенограммы, но и с помощью прекрасно дополняющих и оттеняющих их живых воспоминаний. Нашелся участник тех событий, тогда мой ровесник, впервые в тот день попавший в Кремль и потому запомнивший всё в ярких красках.

Это ленинградский журналист Пётр Капица, летом 1946 года только что демобилизованный из военно-морского флота, кстати полный тёзка и родственник знаменитого советского физика-ядерщика, академика П.Л.Капицы. В июне Ленинградский горком назначил его новым редактором журнал «Звезда» - поэтому он и попал на то заседание в августе.

При этом свои короткие воспоминания Пётр Капица написал в 80-е годы прошлого века, не зная о содержании ещё закрытых партийных архивов со стенограммами того заседания.

Понравились некоторые очень колоритные отрывки. Прибыли вызванные из Ленинграда в Москву утром 9 августа, заседание Оргбюро ЦК начиналось в 18 часов.
Капица вспоминает:

«Время было еще голодное. В ресторане гостиницы «Москва» нам подали постный суп из цветной капусты и картофельные котлеты. Быстренько уничтожив этот вегетарианский обед, мы поспешили на заседание.

Как было принято в те времена, мы сначала зашли в бюро пропусков. Там нам сказали: «Проходите по списку». Списки были на контрольных пунктах у входа и внутри здания. Всюду сверяли фамилии с паспортами и, как бы ощупывая глазами, спрашивали: «Оружия не имеете?».

Нас удивило, что внутри здания на контроле стояли не старшины, а подполковники. Один из них провел всех шестерых в фойе с буфетом.
– Располагайтесь и ждите вызова, – сказал он. – Если есть желание – можете закусить. Буфет бесплатный.

Дмитрий Левоневский – замредактора журнала «Ленинград» – любил поесть. Он тут же пристроился к бутербродам с севрюгой и копченой колбасой. Мы открыли пару бутылок лимонада, похожего по шипучести на шампанское, и тоже принялись закусывать.
Вскоре к буфету подошли Николай Тихонов, Александр Фадеев, Всеволод Вишневский. Они тоже были приглашены на заседание».


Кстати, заметим, что Капица подчёркивает отсутствие нательного обыска, какая-либо аппаратура обнаружения тоже отсутствует. А ведь тот же Капица воевал в морской пехоте – при соответствующих настроениях какой-нибудь трофейный «браунинг» малых размеров, скрытый под одеждой, мог бы уполовинить членов Политбюро. Но, как видим, последние во главе со Сталиным не страдали излишней паранойей перед возможным киллером с пистолетом…
Collapse )