кулинарное

Набрался тут наглости и решил пуститься в абсолютно безнадёжную авантюру - а именно заделать по известному рецепту кимчи! Понимаю, шо Пхеньянский восторг не получится, но уж больно это закуска хорошая, особенно к водке, да и вообще...
Корейцы говорят как-то так: "кимци" (где "ц" нечто среднее между ц или ч или т)))